This pretty infused honey is not only delicious in drinks, baked goods & add complex flavors in your food preparations. The medicinal properties from ginger & cinnamon, combine with the goodness of lemon, honey & time.. makes this precious liquid worthy to grab everytime cold & flu come or when we feel under the weather.
Madu sebagai demulcent membantu meringankan inflamasi & iritasi yang menimbulkan rasa tidak nyaman di tenggorokan ketika kita mengalami batuk & pilek. Efek anti-microba dari madu membunuh & menghentikan perkembangan mikroba jahat (bakteri, virus, pathogen, fungi). Kadar ph madu yang tergolong asam (low ph level: ph 3-6) menciptakan lingkungan yang tidak ramah untuk mikroba jahat berkembang biak.
Kadar ph madu yang asam dikarenakan madu (madu mentah / raw honey) mengandung lebih dari 18 asam amino organik (amino acids), asam alifatik & aromatik (aliphatic, aromatic acids), enzymes, vitamin & 30+ mineral. Kadar asam yang di miliki madu bervariasi tergantung dari sumber bunga madu.
Gunakan madu lokal yang minim proses pemanasan / mentah (raw honey) sehingga vitamin, amino acids & enzymes yang terdapat di dalam madu terjaga.
Madu sangat baik di konsumsi ketika kita merasa tidak enak badan terutama dengan gejala ketidakseimbangan di area pernafasan / bahasa kerennya feeling under the weather / cold & flu. Rasa manis madu menutupi rasa pahit dari lemon, jahe & kayu manis, sehingga lebih mudah di konsumsi terutama oleh anak-anak.
Lemon merupakan keluarga dari citrus fruit yang kaya akan vitamin C & antioxidant yang tidak hanya baik untuk imunitas tubuh, namun juga mandukung kesehatan jantung & kulit juga otak kita.
Pastikan saja untuk membeli yang lokal (yang tumbuh di Indonesia – bukan import) / bila mungkin organik. Jika kesulitan menemukan lemon organik, cuci & gosok dengan garam & baking soda untuk mengangkat wax & pestisida dibagian kulit lemon.
Jahe tergolong dalam rempah dengan energi hangat (warming & drying) yang baik di konsumsi ketika kita mengalami ketidakseimbangan ke arah dingin & lembab di dalam tubuh (coldness & dampness), yang gejalanya biasa muncul ketika kita mengalami batuk & pilek. Energi hangat dari jahe bekerja di dalam tubuh kita menghangatkan & membantu meringankan hidung yang tersumbat & batuk berdahak.
Dalam bukunya Herbal Antibiotics, Stephen Harrod Buhner mengatakan “jahe meningkatkan sirkulasi & membantu konstituent di dalam darah untuk menerima herbs dengan lebih cepat & lebih efektif”.
Efek anti-inflamasi dari jahe membantu tubuh meringankan rasa sakit.
Jahe baik di konsumsi ketika gejala awal dari sakit kepala / migrain muncul, juga meringankan kram otot yang biasa di alami ketika diare. Jahe juga baik untuk keluhan pencernaan seperti kembung, gas, perasaan berat / tidak nyaman di perut setelah habis makan (indigestion).
Sesuaikan saja jumlah penggunaannya jika akan di konsumsi anak-anak & hindari mengkonsumsi dalam perut kosong, karena efek hangat jahe di beberapa orang bervariasi tergantung umur & kemampuan tubuh masing-masing.
Rasa & aroma enak yang khas dari kayu manis tidak hanya dapat digunakan ketika kita membuat dessert saja. Rempah yang satu ini memiliki segudang manfaat dari kesehatan gigi & mulut, menurunkan kadar gula darah, menurunkan resiko serangan jantung, juga baik untuk penderita diabetes (tipe 2) & resistensi insulin.
Sifat kayu manis yg hangat melancarkan sirkulasi dan memberi kehangatan pada tangan dan kaki yang dingin, terutama ketika demam / masuk angin menyerang dibarengi dengan keringat berlebih / diare.
Kayu manis memiliki efek anti-inflamasi & sangat tinggi akan antioxidant & seringkali digunakan pada persiapan herbal sebagai salah 1 bahan pengawet alami. Jenis Cassia / pun Ceylon, keduanya dapat digunakan.
[amd-zlrecipe-recipe:13]
Pendapat umum dunia mengajarkan bahwa ada pembatas jelas antara fungsi obat dan makanan.
Makanan berfungsi untuk memberi nutrisi & menunjang pertumbuhan bagi tubuh kita. Obat berfungsi untuk menyembuhkan kita dari sakit atau ketidak seimbangan yang dialami tubuh.
Namun jika kita melihat lebih dalam lagi, pada dasarnya, kedua kata diatas saling menggantikan & mendukung satu dengan lainnya.
Ketika kita lebih lagi mempelajari, memakai & mengolah bahan makanan & rempah juga herbs setiap hari. Kita akan menemukan bahwa sesuatu yang menutrisi & menunjang pertumbuhan, yang memberi kesembuhan & menarik kita ke titik balance ketika kita mengalami ketidak seimbangan, dapat kita temukan sebagai bahan-bahan sederhana yang sebenarnya sudah ada di dapur kita 🙂.
